Jornadas gastronómicas de la merluza en Ribadedeva

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Mapa de situación del concejo

Mapa de situación del concejo de Ribadedeva. Asturias.

Escudo del concejo

Escudo del concejo de Ribadedeva. Asturias.

Descripción

El concejo de Ribadedeva acoge las Jornadas Gastronómicas de la Merluza entre el Cuera y la Mar.

En ellas se podrá degustar diferentes menús elaborados con merluza del Cantábrico maridada con productos tradicionales asturianos.

Buñuelos de merluza, cachopo de merluza, pastel de merluza gratinado, tortos con merluza.... son algunas de las propuestas que nos ofrecen los restaurantes de la zona.

Las Jornadas Gastronómicas de la Merluza de Ribadedeva proponen disfrutar de este manjar salido de nuestra lonja dos fines de semana de junio (los viernes sólo cenas). Los restaurantes del municipio ofertan un MENÚ de mediodía y noche con:

Un entrante o primer plato.
Un segundo.
Postres caseros.
Vino con D.O., agua y pan.

Es un hecho comprobado que la gastronomía de un pueblo depende fundamentalmente de su ubicación geográfica y de la ocupación de sus habitantes. Aceptado esto, Ribadedeva, marinera y ganadera, tiene la fortuna de contar en sus cocinas con la clave del éxito de la cocina asturiana, el ingrediente principal de un buen plato: la frescura de los productos de la mar y del campo. Y esta frescura y calidad se transmite en los platos que, con los inmejorables productos de nuestra tierra y las experimentadas manos de nuestros restauradores, aseguran una experiencia gastronómica para repetir.

En los diferentes menús destaca la variedad de propuestas y las diferentes formas de preparar el suculento pescado, que ahora se encuentra en un momento álgido de capturas en los puertos de la comarca. Croquetas de merluza, cachopo de merluza, tartar templado de merluza, merluza rellena de calamar del Cantábrico, lasaña de merluza y langostinos… son algunos de los platos que componen la carta de las jornadas.

Concejo de Ribadedeva

Solares medievales, Camino de Santiago, un monasterio que mira al mar, historias de amor indianas y una cueva Patrimonio de la Humanidad, El Pindal… Así es Ribadedeva.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Ribadedeva son: Llanes, Peñamellera Alta y Peñamellera Baja. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Ribadedeva, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca del Oriente de Asturias

Es la tierra asturiana que primero ve el sol, que tiene las montañas de más altitud de la cordillera cantábrica, los Picos de Europa, Parque Nacional, Reserva de la Biosfera y lugar donde se inició la Reconquista en España, concretamente en Covadonga.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Caravia, Llanes, Onís, Parres, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Piloña, Ponga, Ribadedeva y Ribadesella. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

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